Ashitaba kann bei uns im Freiland bzw. als Topfkultur kultiviert werden. Die Pflanze ist relativ frosttolerant, sollte allerdings bei strengen Wintern oberflächlich mit Laub, Schnittgut oder Reisig abgedeckt werden. Bei Topfpflanzen sollte der gesamte Topf zusätzlich mit Jute- oder Kokosmatten umwickelt werden, um ein Frieren der Wurzeln zu verhindern.
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